A berinjela é um dos alimentos mais versáteis e nutritivos que você pode encontrar. Seu sabor único e textura cremosa tornam a berinjela a escolha certa para adicionar sabor a qualquer prato. Experimente a versatilidade da berinjela hoje!
berinjela
| Característica | Descrição |
|---|---|
| Tempo de preparo | Aproximadamente 1 hora |
| Tempo de forno | 30 minutos |
| Tipo de refeição | Vegetariana |
| Calorias por porção | 350 calorias |
| Quantidade de porções | Até 3 pessoas |
Desvendando a magia da Berinjela
Descubra a magia da berinjela e aprenda a transformar os ingredientes comuns em uma deliciosa receita. Essa refeição pode ser servida como prato principal e é uma ótima opção para diversas ocasiões. O preparo leva aproximadamente 1 hora e 30 minutos de forno. Ela é uma refeição vegetariana e possui cerca de 350 calorias por porção, podendo servir até três pessoas.
Descubra o sabor tradicional da berinjela com o seguinte passo a passo! Confira os ingredientes e utensílios necessários e decida por onde começar.
Ingredientes da Massa:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 ovo
Ingredientes do Recheio:
- 1 berinjela média
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
- 3 tomates sem sementes
- 1/2 xícara (chá) de salsinha
- 1 xícara (chá) de azeitona preta
- 1 colher (sopa) de azeite
- sal a gosto
Modo de Preparo:
- Comece preparando a massa: misture a farinha, a manteiga, o ovo, e a água e amasse bem até obter uma massa bem lisa.
- Em seguida, abra a massa com um rolo até formar uma discos com o diâmetro de aproximadamente 30 cm.
- Forre um refratário com a massa e reserve.
- Pique a berinjela e os tomates. Em uma panela, doure os alhos e acrescente a berinjela, deixando refogar por 5 minutos.
- Adicione os tomates e deixe refogar por mais 10 minutos. Desligue o fogo.
- Acrescente o queijo, a azeitona, a salsinha, o sal e o azeite. Misture bem.
- Coloque o recheio na massa do refratário e dobre as laterais, formando um envelope.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
- Sirva a berinjela quente e se delicie!
Utensílios Necessários:
- Forno
- Faca
- Colher de sopa
- Rolo de massas
- Tigela grande
- Panela
- Refratário
Dicas para Escolher os Ingredientes:
- Selecione somente berinjelas firmes, de tamanhos médios, uniformes e com a casca lisa.
- Escolha tomates maduros, firmes e com poucas sementes.
- Prefira azeitonas pretas.
Dicas para Preparar a Receita:
- Não deixe a berinjela no fogo por muito tempo, pois ela tende a desmanchar.
- Ao abrir a massa, não se esqueça de aparar os excessos de massa nas laterais do refratário.
- Antes de levar ao forno, coloque alguns furos na massa, para que ela não cresça durante o preparo.
Notas de Rodapé:
Caso deseje incrementar ainda mais o sabor, troque o queijo parmesão por queijo minas.
FAQ:
É possível substituir o ovo da massa?
Sim, é possível substituir o ovo por 1 colher (sopa) de ágata bem aquecido.
Como servir a berinjela?
A berinjela pode ser servida quente, como um prato principal.
É possível congelar a massa da berinjela?
Sim, você pode congelar a massa já pronta. Descongele antes de levar ao forno.
