Receita de Pizza de Escarola

Ingredientes

400 gramas de farinha de trigo

320 ml de água morna

100 gramas de semolina, caso não encontrar semolina, pode ser 100 gramas de farinha de trigo mesmo.

1 sachê de 10 gramas de fermento biológico seco

1/2 colher de sopa de sal

1/2 colher de sopa de açúcar cristal

2 xícaras de chá de escarola refogada e preparada com 1 xícara de leite.

1/2 lata de creme de leite

Bacon Frito

Molho de Tomate

Mussarela

Pegue uma tigela, misture a água morna com o fermento e o açúcar.

Dissolva bem e deixa descansar por uns 5 minutos.

Em uma outra tigela coloque a farinha e o sal e abra uma cavidade no meio.

Coloque a água com fermento e açúcar ali no meio e misture bem.

Quando estiver unido e homogênea a massa, faça uma bola e comece a sovar.

Sove por uns 15 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.

Cubra com um pano e deixe crescer pelo menos por 30 minutos em temperatura ambiente.

Pré aqueça o forno a 240 graus.

Divida a massa em 3 ou 4 bolas, essa receita dá em torno de 4 pizzas médias.

Abra a massa em uma mesa ou bancada enfarinhada com um rolo em forma de círculo.

A espessura da massa, seria bom se ficasse em 0,5 cm de espessura.

Coloque sua massa na forma e pode se fazer a cobertura.

Distribua o molho de tomate sobre a massa de pizza.

Coloque a mussarela.

Adicione o creme de leite sobre a massa de pizza.

Coloque a escarola sobre a pizza.

Distribua o bacon.

Leve ao forno por 15 á 20 minutos, ou até a mussarela derreter.

Bom Apetite!