Um doce japonês feito de arroz glutinoso é o que se conhece como mochi. Uma delícia que conquista o paladar de todos com suas deliciosas e delicadas texturas!
mochi
| Característica | Parâmetro |
|---|---|
| Origem | Japonesa |
| Tempo de Preparo | 60 minutos |
| Calorias por Porção | 300 calorias |
| Quantidade de Porções | 4 porções |
Desbrava o Místico Mochi
O mochi é uma iguaria milenar, que quebra-cabeças e encanta, a comida do destino. O tempo de preparo para a magia acontecer é de aproximadamente 60 minutos, e é um prato de origem japonesa. Com apenas 300 calorias e quatro porções, obtém-se um doce intenso e absolutamente satisfatório.
Para que o encantador mochi seja uma surpresa no prato, é importante escolher os ingredientes cuidadosamente. O sabor pode ser variado, mas para esta receita optou-se por um doce de leite, que certamente aguçará os sentidos.
Ingredientes da Massa:
- 250g de arroz glutinoso
- 50ml de água
- 80g de açúcar
- 2g de sal
Ingredientes do Recheio:
- 350g de doce de leite
Modo de Preparo:
- Coloque o arroz em uma tigela e cubra com água fria, deixe-o descansar por 30 minutos.
- Escorra a água e coloque os grãos de arroz em uma tigela resistente ao calor, adicione a água e, tampe-a com uma tampa de silicone.
- Coloque a tigela em um forno de microondas e asse por 2 minutos, abra cuidadosamente o conteúdo da tigela e misture o arroz até formar uma massa uniforme.
- Adicione o açúcar e o sal e misture até obter uma massa homogênea.
- Prepare a superfície de trabalho com uma bancada lisa, untada com óleo, encoste-a na tigela e amasse a massa até formar uma bola.
- Abra a massa e coloque o recheio de doce de leite, feche os dois lados juntos, envolva-o com um saco e pressione levemente com as mãos para dar a forma do mochi.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva-o.
Utensílios Utilizados:
- Tigela resistente ao calor
- bancada lisa
- sacos plásticos
Dicas para Escolher os Ingredientes:
- Escolha o arroz glutinoso mais fresco possível
- Selecione o doce de leite de preferência de acordo com seu paladar
Dicas para Preparar a Receita:
- Atenção para não deixar a massa grudar na panela durante o assado
- Misture bem a massa para que ela fique homogênea
Notas de Rodapé:
- A massa de mochi também pode ser assada como um bolo em um forno tradicional
FAQ:
Qual o tempo de preparo?
O tempo de preparo para a magia do mochi acontecer é de aproximadamente 60 minutos.
Quantas calorias tem cada porção?
Cada porção tem aproximadamente 300 calorias.
Qual é a quantidade de porções?
4 porções.
